El Grupo Operativo Blood4Goods es un consorcio español que busca impulsar la economía circular en la industria cárnica, mediante la transformación de la sangre animal.
Se trata de un subproducto abundante con ingredientes de alto valor añadido, con aplicaciones finales en diversos ámbitos industriales y sectores, como por ejemplo el de bioestimulantes de plantas.
El contexto del sector cárnico.
El sector cárnico español, con un volumen de negocio que supera los 30.000 millones de euros anuales, es un pilar fundamental de la economía nacional, representando el 2,57% del PIB.
Este sector genera 110.000 empleos directos y es clave para el desarrollo económico de las zonas rurales. Sin embargo, la industria cárnica se enfrenta al desafío de mejorar la sostenibilidad de sus procesos y reducir el impacto ambiental de los subproductos residuales.
El proyecto Blood4Goods.
En este contexto, surge Blood4Goods, un proyecto de innovación que busca convertir la sangre animal, un subproducto que generalmente se gestiona como residuo, en productos de alto valor añadido.
El proyecto implica a todos los actores de la cadena de valor, desde los mataderos hasta la industria de fertilizantes y alimentos.
Aplicaciones en los bioestimulantes agrícolas.
Entre las aplicaciones más destacadas de los productos originados por Blood4Goods se encuentra la obtención de aminoácidos para el formulado de bioestimulantes agrícolas a partir de la sangre de ganado vacuno y porcino.
Estos bioestimulantes tienen potencial para ser utilizados como fertilizantes en la agricultura y la jardinería en todas sus variantes.
Destacar que la sangre es una fuente rica en proteínas, péptidos y aminoácidos, que son componentes muy importantes en la formulación de bioestimulantes.
Financiación y entidades colaboradoras de Blood4Goods.
El Grupo Operativo Blood4Goods ha recibido una ayuda de 599.959,81 euros, cofinanciada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), para la ejecución de este proyecto de innovación.
El consorcio está formado por 10 entidades de diferentes regiones de España, incluyendo mataderos, empresas de transformación de proteínas, empresas de aplicación de bioestimulantes y centros de investigación.
Entidades colaboradoras del Grupo Operativo Blood4Goods.
Entre las entidades colaboradoras del Grupo Operativo Blood4Goods se encuentran empresas de diversos sectores, como por ejemplo:
- Producción de subproductos: Mataderos Industriales Soler, SA (PROLONGO) y Novafrigsa, SA.
- Transformación de sangre en proteína: Protein Biotech, AINIA y Keratin.
- Aplicación de la proteína: Herogra, AGACA y Aurora Intelligent Nutrition.
- estudio de viabilidad y difusión: Medrar Smart Solutions, S. y Asociación Nacional de Industrias Cárnicas de España (ANICE).
Web oficial: www.blood4goods.com
